Garance Leureux a été responsable d'un magasin de produits naturels où elle préparait avec succès de nombreux plats à emporter.
Elle est l'auteur d'une dizaine de livres de cuisine végétarienne et d'une collection de fiches-recettes. Aujourd'hui, Garance Leureux a abandonné son activité d'auteur (et son anagramme) pour se consacrer totalement à la maison d'édition La Plage qu'elle a créé avec son époux.